泡椒菊花茄做法步骤（菊花花椒）-基哥百科网

大家好，今天来为大家解答关于泡椒菊花茄做法步骤这个问题的知识，还有对于菊花花椒也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1辛集菊花茄子的做法

1、长茄子洗净，去头尾，切墩。把茄子的切面朝上，纵向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连。用少许盐加水，将茄子腌五分钟，挤出水分后，茄条会变得稍软散开。将茄子朝下，轻按入生粉中，蘸匀。

2、长茄子切成段取其中一段竖放；切薄片，切到底，但不要切断；旋转九十度继续按刚才的切法就切成十字形状。

3、之一步菊花茄子名字听起来很奇怪，其实是把茄子做成菊花状，来看一下菊花茄子的做法吧。

4、菊花茄子 *** ：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

5、菊花茄子：食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺。

6、茄子的十种更佳吃法：肉末茄子、擂茄子、香煎茄盒、蒸茄子、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子、菊花茄子、蟠龙茄子。

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

做法把茄子切成条状，在冷水中泡一泡，炸时不会吸油，避免油腻。用玉米淀粉包裹茄子条，把茄子炸至焦黄，捞出备用。调制酱汁，3勺老抽，3勺米醋，3勺糖。

做法：茄子切条，瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精生粉腌制20分钟左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青红椒切成片。

茄子的30种做法菊花茄子 *** ：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

做法：茄子洗干净，从中间切成两半，中间切花刀。煎锅上刷上油，茄子的肉面朝上，撒上盐、孜然，煎至茄子皮面变软。翻面再煎。煎到表面金黄，茄子变软熟透，盛出放盘子里。

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

做法：烤盘铺上锡纸，茄子洗净擦干水份切掉头部，表面刷上油。烤箱中层上下180度烤30分钟。 2头蒜小米椒切成蒜末大蒜切掉头用刀压一下轻松剥皮。

食材：茄子两个，土豆两个（特别大的放一个就可以了）青椒一个，豆瓣酱一大勺。锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。

用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。

酱焖茄子材料：茄子、尖椒、香菜茄子去把，切成片，尖椒洗净切块，香菜洗净切段。茄子片放入烤盘，入烤箱烤5分钟，撕成长条。

小炒茄子。材料：茄子，蒜米，鸡精，生抽，蚝油，干辣椒，小葱。

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